Zapiekany makaron z papryką i Morlinkami
Zapiekany makaron z papryką i Morlinkami
 | Czas wykonania: 40 minut |
 | Składniki |
|
6 parówek wieprzowych Morlinki pokrojonych w kółka 150 g makaronu – kolanka, świderki, muszelki ½ szklanki drobno pokrojonej czerwonej papryki 190 g startego sera żółtego (najlepszy jest ser cheddar, w jego braku użyj innego sera o wyraźnym smaku) 1 1/2 szklanki mleka 3,2% 2 łyżki mąki pszennej 70 gram masła ½ łyżeczki słodkiej papryki ¼ łyżeczki pieprzu Cayenne ¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej ¾ łyżeczki soli |
 | Wykonanie |
- Zacznij od ugotowania makaronu w dużym garnku, wtedy ugotuje się równomiernie.
- Gotuj ok. 2 minuty krócej niż podano na opakowaniu.
- Następnie przelej zimną wodą, by przestał się gotować zostaw na durszlaku.
- Włącz piekarnik na 160 stopni.
- Beszamel. Do tego samego garnka wrzuć masło i poczekaj aż się roztopi i przestanie się pienić.
- Zmniejsz ogień i dodaj mąkę, którą cały czas mieszaj, by nie powstały grudki.
- Powoli dodawaj mleko cały czas mieszając.
- Cała sztuka robienia beszamelu polega na dobrym mieszaniu, by był jedwabisty.
- Dodaj słodką paprykę, pieprz, gałkę i sól.
- Mieszaj, aż sos się zagotuje.
- Zdejmij z ognia i powoli dodawaj ser cały czas mieszając.
- Ser roztopi się w beszamelu i powstanie sos serowy. Spróbuj i dopraw do smaku.
- Dodaj paprykę i Morlinki.
- Wymieszaj.
- Do tego sosu włóż ugotowany makaron.
- Dobrze wymieszaj.
- Przełóż do żaroodpornego naczynia i zapiekaj ok. 20 minut.
- Ostatnie 5 minut włącz funkcję grilla, by góra zmieniła kolor na złoty.
Inspiracje kulinarne
Żaglówki
Polędwiczki posłużą nam jako żagle na masztach (wykałaczkach).Ugotowane na tw...
Lasagne z szynką wieprzową Morlinki
Ugotuj makaron al dente, zahartuj go w zimnej wodzie i odstaw.W tym czasie na...
Parówkowe grzybobranie
Parówki podziel na 2 kawałki.Pomidorki koktajlowe przekrój na pół, ozdabiaj j...
Kotleciki z parówkami
Pokrój drobno parówki i papryki.Połącz warzywa z jajkami i dopraw.Na rozgrzan...
Najsłynniejsza nauczycielka
gotowania dla najmłodszych
i entuzjastka zdrowego jedzenia.
gotowania dla najmłodszych
i entuzjastka zdrowego jedzenia.
Specjalistka w dziedzinie prawidłowego
żywienia. Specjalnie dla
naszych pociech, przygotowała
wyjątkowy zestaw żywieniowy.
żywienia. Specjalnie dla
naszych pociech, przygotowała
wyjątkowy zestaw żywieniowy.
najnowsze przepisy
Żaglówki
Danie dla małych poszukiwaczy przygód! Jajka na twardo dzielimy na pół a z...
Lasagne z szynką wieprzową Morlinki
Obiad z prawdziwego zdarzenia. Makaron zapiekamy z warzywami, szynką Morliny...
